Zubereitung:

Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme weiterköcheln lassen.

Flamme weichköcheln. Den Knoblauch hinzugeben und noch weitere 1-2 Minuten anziehen lassen. Die Temperatur erhöhen und den Reis kräftig für 2 Minuten anrösten, dann mit dem Rotwein ablöschen. Etwa auf die Hälfte einkochen und dann regelmässig mit der Brühe auffüllen, sodass der Reis immer gut bedeckt ist. Regelmässig umrühren, um ein Kleben oder Anbrennen zu verhindern. Die eingeweichten Steinpilze und das Einweichwasser sowie den Rosmarin hinzufügen und auf mittlerer Flamme weiterköcheln, bis der Reis gar und weich ist. Das Risotto vom Feuer nehmen und den Parmesan, Mascarpone sowie die Butter einrühren und alles abgedeckt für mindestens 3 Minuten ruhen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit die Pancetta in wenig Öl knusprig ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Das fertige Risotto mit dem knusprigen Speck bestreuen und mit Rosmarinzweigen garnieren. Dazu passt ein frischer, bunter Salat, knuspriges Ciabatta-Brot und ein vollmundiger Barolo, aber das wissen Sie ja schon. Lassen Sie es sich schmecken, ‘Buon Appetito’, wie man hier in Ligurien sagt.

Wie jedes Jahr gibt es in Murta auch jetzt wieder das berühmte und auch immer sehr köstliche Kürbisfestival von Murta, dieses Mal an den Novemberwochenenden 11. und 12.11. sowie am darauffolgenden Wochenende am 18. und 19.11.2023. 

Ligurien besticht mit üppigen Wäldern, die sich perfekt für die Steinpilzjagd eignen. Unterschiedliche Orte wie Pigna, Castelvittorio und Triora bieten aussichtsreiche Jagdergebnisse. Das Steinpilzfest 'Festa Nazionale del Fungo d’Oro' in Bardineto und die malerische Schönheit des Monte Beigua sind Spots, die man unbedingt besuchen sollte. Die Täler Valle Scrivia, Valle Stura und Valfontanabuona bieten zauberhafte Wälder voller Steinpilze und anderer Pilzdelikatessen.

Dafür gibt es wohl keinen perfekteren Ort als das faszinierende "Hexendorf" Triora, denn nirgends kann man die geheimnisvolle Atmosphäre dieses fröhlich-gruseligen Festes stilvoller erleben als in diesem romantischen Bergdorf.

Dieses Jahr werden die zweitägigen Halloween-Feierlichkeiten in Triora am 31. Oktober und 1. November 2023 stattfinden. Freuen Sie sich also auf Geister, Kürbisse und Hexen bei der aufregendsten Feier des Jahres, mit einem Halloween-Markt, mitreißenden Kinderworkshops, zauberhaften Magieshows, einer exklusiven Geistertour, Kostümparaden, mystischen Zeremonien und Märkten, die traditionelle Produkte, Halloween-Masken und Zauberstäbe anbieten.

Das vollständige Programm finden Sie hier unter dem folgendem Link: www.comune.triora.im.it/Home/DettaglioNews?IDNews=242429.

Die Landschaft Italiens hat einen zeitlosen Charme, der die Herzen erobert. Wenn Sie von Ruhe, Authentizität und natürlicher Schönheit träumen, beiten die ländlichen Landschaften Italiens eine einzigartige Lebensweise. 

Was ist so einmalig und sogar einzigartig an Italien ?

Italien und seine verschiedenen Regionen, bietet viele überzeugende Gründe, hier ein neues oder zweites Zuhause zu schaffen:

Erleben Sie den ‘Indian Summer’ auf italiensch - vielfarbiges Herbstlaub und spannende Aktivitäten. Von den Dolomiten über das Val d'Orcia, Umbrien bis zum Gran Paradiso Nationalpark - hautnah die Schönheit Italiens im Herbst erleben.

3. Umbrien - Zentralitalien

Entdecken Sie üppige Wälder und historische Städte und beteiligen Sie sich an der bekannten Kastanien-Ernte in Norcia.

4. Gran Paradiso Nationalpark - Grajische Alpen, Nordwestitalien

Erleben Sie Buchen- und Nadelbäume, wandern Sie zum Lago di Ceresole Reale und sammeln Sie Kastanien während Ihrer Wanderung..

Der Herbst in Italien bietet sowohl atemberaubende Farben als auch spannende Aktivitäten in vielfältigen Landschaften, die unvergessliche Erlebnisse versprechen. Halten Sie den Moment ganz fest ! Holen Sie die bequemen Wanderschuhe aus dem Schrank und begeben Sie sich auf ein unvergleichliches Herbsterlebnis in Italien. Und, last not least, geniessen Sie dabei die unvergleichliche Küche der verschiedenen Regionen Italiens und seiner berühmten Weine.

Der Verkauf einer Immobilie in Italien kann ein komplexer Prozess sein, vor allem für ausländische Eigentümer. Wir geben Ihnen heute einen recht geradlinigen Leitfaden an die Hand, damit Sie einen etwaigen Verkauf Ihres Hauses erfolgreich meistern können.

2. Lassen Sie die Vollständigkeit und Aktualität aller wichtigen Dokumente prüfen:

Der Verkauf einer Immobilie in Italien ist ein komplexer, bürokratischer Prozess und erfordert diverse Unterlagen. So brauchen Sie u.a.:

• VISURA, Grundrisse, Lagepläne, RRE, CDU und APE, die alle vollständig und aktuell sein sollten.
• Sollte etwas unvollständig oder nicht aktuell sein, beauftragen Sie entsprechende Experten, die Ihrer Sprache mächtig sind. Diese können Sie bei der Prüfung und Beschaffung bzw. rechtlichen Prüfung sämtlicher Unterlagen unterstützen und den Verkauf so erheblich leichter gestalten.

3.  Lassen Sie den Wert Ihrer Immobilie ermitteln:

Eine genaue Preisgestaltung ist entscheidend: Ziehen Sie Fachleute hinzu, die den Markt kennen und Ihre Sprache sprechen,

Diese ermitteln den Marktwert Ihrer Immobilie anhand von Grundbuchunterlagen und Fotos und führen Vor-Ort-Besichtigungen für eine genaue Wertermittlung durch.

4. Den richtigen Käufer finden:

Wirksames Marketing zieht potenzielle Käufer an, nehmen Sie auch dafür die Unterstützung fachlundiger Experten in Anspruch.

Diese beraten Sie zu den Möglichkeiten optimaler Marketingstrategien für potentielle, oft ausländische Käufer unter Verwendung hochwertiger Fotos und verlockender Objektbeschreibungen und gestalten für Sie interessante Online-Angebote, die den richtigen Käufer anlocken sollen.

Die Vendemmia, das traditionelle Fest der Traubenlese, ist tief in der Geschichte und Kultur Italiens verwurzelt und wird allerorts als wichtige regionale Tradition zelebriert. In der Regel findet die Vendemmia zwischen Ende August und Anfang Oktober statt und symbolisiert den Höhepunkt eines Jahres voller harter Arbeit am Weinberg und dem lang ersehnten Beginn der Weinherstellung. Das Pflücken der Trauben, natürlich traditionell  von Hand, ist Teil der akribischen Handwerkskunst der berühmtesten italienischen Weine und charaktierisiert die Leidenschaft der Italiener für alle Bereiche von der Pflege des Weinbergs, der Lese bis zur fachkundigen Lagerung in wohltemperierten Kellern.

Die besten Regionen für die Vendemmia

Italien verfügt natürlich über diverse Weinregionen, von denen jede ihren eigenen Charme hat. Während die Vendemmia landesweit zelebriert wird, bieten einige Regionen ganz besondere Erlebnisse:

Maximierung der Vendemmia

Hier ein paar Tips, um die Vendemmia in Italien optimal zu erleben:  

• Selbst Hand anlegen: Viele Weinberge bieten die Möglichkeit, aktiv an der Traubenlese teilzunehmen. Versuchen Sie dies einfach einmal, um die Finessen der Weinherstellung so aus nächster Nähe zu erleben.
• Nehmen Sie an den örtlichen Festen teil: Feiern Sie die Erntezeit mit den Einheimischen und erleben bunte Dorffeste mit Weinverkostungen, einheimischen Spezialitäten und Livemusik. . 
• Kulinarische Genüsse entdecken: Genießen Sie köstliche lokale Spezialitäten, die perfekt zu den regionalen Weinen passen, dafür ist die italienische Küche weltweit bekannt.

Vendemmia in Italien - immer ein außergewöhnliches Erlebnis für Weinliebhaber. Egal, ob Sie erfahrener Weinkenner oder interessierter Neuling und Entdecker sind, nehmen Sie sich ein paar Tage Zeit und erleben Sie Italien so einmal auf eine ganz neue Art und Weise.

Zubereitung:

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.

Die Auberginenscheiben von beiden Seiten auf einem großen Blech oder Teller salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Scheiben mit Küchenpapier abtrocknen, den Grill des Backofens einschalten und die Auberginen einige Minuten lang grillen, ohne sie zu dunkel werden zu lassen.

Eine Auflaufform (2-3 cm hoch) buttern oder einölen und eine Schicht der gegrillten Auberginenscheiben hineinlegen. Tomatensoße, geriebenem Käse und eine Prise schwarzen Pfeffer dazu geben. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen und die oberste Schicht dann mit Tomatensoße, einer grosszügigen Menge Parmesan Käse und den Semmelbröseln sowie etwas schwarzem Pfeffer und einigen Butterflocken abschliessen.

Die Ofentemperatur auf 220 Grad reduzieren und die Parmiggiana dann auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen, danach für weitere 10-15 Minuten auf 200 Grad  und backen. Darauf achten, dass die Oberfläche schön braun wird, jedoch nicht verbrennen soll.

Dazu passt ein knuspriges Baguette, sommerlicher Salat und ein gutes Glas Rotwein.